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欢乐元宵节,健康吃元宵【健康知识】

admin 07-27 22:46 6次浏览 0条评论
欢乐元宵节  健康吃元宵

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,

是中国的传统节日之一。

元宵佳节素来有“南方吃汤圆,北方吃元宵”传统。

据说汤圆(元宵)象征合家团圆,寓意美好

吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆

所以是正月十五元宵节必备美食

那么你知道如何吃汤圆才是健康的吗?

说元宵 元宵的主要食材是糯米和糖, 外皮部分均以糯米粉,《本草纲目》早有记载,糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说,糯米若做粘饼,性难运化,病人莫食。

那么一顿元宵究竟有多少能量呢?以传统的可可元宵为例,如果吃了一碗4个元宵(重量约100克),摄入的能量接近1200千焦,相当于吃了两碗米饭!

什么人群少吃01糖尿病 糖尿病患者不能多吃。元宵和汤圆主要原料是糯米粉,而糯米属于高GI(血糖生成指数)食物,因此糖尿病患者吃无糖汤圆也要限量,替代一部分主食。

02溃疡病溃疡病患者不能多吃。吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

03胃肠道疾病 胃肠消化功能不良者不能多吃。元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

04高血压、高血脂、痛风

高血压、高血脂及痛风患者不能多吃。无论是甜馅元宵还是咸味的元宵,都含有大量的油脂。甜馅的元宵含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

 05久病初愈久病初愈者不能多吃。此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。

 06年老体弱 年老体弱者不能多吃。老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收元宵这样的粘食。

07婴幼儿 婴幼儿不能多吃。小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

08其他特殊人群 胃肠道吸收功能不好者以及牙齿脱落的老年、带有活动假牙者,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,吃汤圆一定要细嚼慢咽。

以上健康知识大家都掌握了吗?

祝大家过一个快乐健康的元宵节!

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